Poffertjes – kleine Waffelwunder
📝 Beschreibung
Poffertjes – die süßen, kleinen Waffelwunder!
Klein, fluffig und mit Liebe gebacken – diese holländischen Mini-Waffeln bringen den süßen Spaß direkt auf deinen Teller. Perfekt zum Teilen, Naschen oder einfach zum Allein-vernaschen. Butter drauf, Puderzucker drüber, und los geht die Geschmacksparty! 🎉🧇🍯
🧂 Zutaten
🍳 Zubereitung
1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel so lange schaumig rühren, bis deine Arm-Muskeln „Danke!“ sagen. 💪
2. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben, Milch dazu – und für die Liebhaber noch ’ne Prise Zimt rein. Das macht’s schön gemütlich und würzig.
3. Den Teig 20–30 Minuten ruhen lassen – quasi eine kleine Beauty-Pause für’s Backwunder.
4. Mit einem Kaffeelöffel kleine Portionen in die heiße Poffertjes-Pfanne geben – nicht zu viel, die kleinen Dinger brauchen Platz zum Tanzen.
5. Auf beiden Seiten hellbraun backen, zwischendurch wenden – kein Anfassen wie beim Baby, einfach geduldig sein.
6. Mit zerlassener Butter übergießen und großzügig Puderzucker drüberstäuben – so wird aus ’nem Snack ein Fest!
Für die feine Note passt Grand Marnier, Apfelkompott oder Sirup super dazu – ein kleines bisschen Luxus auf dem Teller.
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